Εισαγωγή
Η ενασχόληση των αρχαίων Ελλήνων σχεδόν σε κάθε τομέα της τεχνολογίας αποτέλεσε ένα πεδίο που πρωτοστάτησαν είτε στον ευρωπαϊκό χώρο είτε παγκοσμίως, αφομοιώνοντας, τροποποιώντας, εξελίσσοντας και επινοώντας κάθε φορά την τεχνολογία αιχμής της εποχής τους.
Στον τομέα της ύφανσης ο μυκηναϊκός αργαλειός ελάχιστα διαφέρει από τον παραδοσιακό όρθιο αργαλειό που χρησιμοποιείται ακόμη και σήμερα στα ελληνικά χωριά ενώ στον αγροτικό τομέα το μινωικό ελαιοπιεστήριο, το πέτρινο ελαιοτριβείο και τα πιεστήρια του Ήρωνος σχεδόν απαράλλαχτα ήταν ακόμη σε χρήση στην Ελλάδα πριν μερικές δεκαετίες.